Inspirés du concept écossais A Play, A Pie and A Pint, les 5 à 7 Duceppe présentent de courtes pièces dans un lieu atypique: les coulisses du Théâtre Jean-Duceppe. Chaque spectateur·rice a droit à une collation et une consommation au bar (bière, bière sans alcool, boisson gazeuse ou jus), à consommer pendant la représentation.  Pour les représentations de Lau, la collation sera la crème glacée Coaticook et les bières seront celles de la microbrasserie Hop Station. La région de l’Estrie, coin de pays qui est cher à l'autrice Marie-Pier Audet, sera donc fièrement représentée.